赤唐辛子の調味料「サンバル」は、もう日本のスーパーでもおなじみですが
出身はここバリ(インドネシア)。
ご飯に、おかずに、スープに、おやつ、
食べ物全てと言っても大げさじゃないほど
バリ人はよく、しかもたっぷりサンバルを使います。
イタリアのタバスコ、日本の七味唐辛子に匹敵するこのサンバルは
地元スーパーの調味料コーナーの王様。
辛さのレベルも何段階かあり
唐辛子色そのままのエクストラホットになると
慣れない日本人にはお腹にきてしまうほど辛い!
バリ料理だけでなく、オムレツやスパゲティー、
お好み焼き、天ぷら・・・この間はちょっと塗って
焼きおにぎりにしても美味しかったです。
一本2,000〜3,000ルピア(30円〜40円)と
お土産に持って来いのお値段・・・でも気を付けてください!
60本も買い込んだ私の友人は、帰りの飛行機の
重量チェックにひっかかり、超過料金を払う
「エクストラホット」な事になってしまいました。